あっちゃんの塩

全ての料理の原点である「塩」
あっちゃんの塩

本部町備瀬崎の海底から満潮時の上げ潮の海水だけを厳選して汲み上げ、沖縄の太陽の中で手間を惜しまず丁寧に自然乾燥させて作られる「あっちゃんの塩」は命の誕生の歴史に学んで自然の中から選びぬいて作られる逸品。材料・製法からこだわって造られた製品は、一般的な塩と比べてミネラルが豊富でカルシウムやマグネシウム・カリウムなども多く含まれる、まさに命の「源」。

また、「あっちゃんの塩」に沖縄原産の紅芋から抽出される天然のアントシアニンをバランスよく加えた「あっちゃんの紅塩」もご用意。アントシアニンはポリフェノールの一種で病気の予防や改善、メタボリックシンドロームなど肥満症の解消にも効果的なため近年は特に女性の方にも注目を浴びています。

ポリフェノールの効果といえば抗酸化力。紫外線を必要以上に浴びたり、ストレスが続くと体に活性酸素がつくられます。活性酸素には酸化力・殺菌力があるため、体に溜まってしまうと健康な細胞を傷つけ、深刻な病気や老化の原因になるといわれていますが、アントシアニンもポリフェノール同様、活性酸素を体から取り除いてくれる働きがあります。