自然豊かな水源からの栄養豊富な水と澄んだ海水が育むくるま海老。 宜野座養殖場の車えびは日本一との呼び声も高い。 出荷量全国一位 沖 …（続きを見る）

名水は、名酒をつくる。 漢那ダムでも有名な宜野座村は自然豊かな本島有数の水どころ。 これで美味しいお酒ができないわけがない。 泡盛 …（続きを見る）

ベビーリーフとは、発芽後20～40日の若葉のこと。 通常、様々な野菜の若葉を混合してあり、一度に多くの野菜を食べられ、健康的という …（続きを見る）

見た目よりもずっしり重い、伊覇さんのトマト。 さわやかな酸味とほのかな甘味が特徴で、なかなかの美味。 さぞかし年季の入った農業経験 …（続きを見る）

遠浅で栄養分も豊富な宜野座の海は、もずくの養殖に最適な環境。 父と二人三脚でもずくの生産に取り組む若き漁業者を取材した。 海の農業 …（続きを見る）

高い技術と、環境と。 沖縄を代表するトロピカルフルーツといえば、マンゴー。 お中元などの贈答用として用いられることも多く、知らない …（続きを見る）

沖縄本島でパイナップルの産地といえば東村が有名。 だが、同じやんばる地域にあって東村にも勝るとも劣らない名産地こそ、宜野座村である …（続きを見る）

有機野菜に新鮮な魚介類。プリップリのクルマ海老にとってもおいしい豚肉や健康な鶏から採れた卵。 夏場は南国・沖縄を代表するフルーツが …（続きを見る）

「幸せの」ではなく「幸せな」ジャム。 時には百回以上も行うという試作は、すべて素材の味を活かすため。 ここまで情熱を注いでもらえる …（続きを見る）