沖縄土産の定番「金楚糕（ちんすこう）」を昔から作ってる元祖は３軒ある。一世の新垣親雲淑規（あらかきぺーちんしゅくき）のお孫さんにあ …（続きを見る）

沖縄の定番で、本土には見当たらないものや食べ物のひとつに「ジャーマンケーキ」がある。 私にとってのジャーマンケーキといえば、やはり …（続きを見る）

ゴーヤーだけに最初に苦言をひとこと。 「なぜ“ゴーヤ”なの？！」そこは由緒正しいウチナーンチュなら「ゴーヤー（語尾下がり）」と呼ぶ …（続きを見る）

風邪をひいてしまいまして。そんな時、由緒正しいウチナーンチュとしては「かちゅーゆー」を作って戴くにかぎる。 母が作ってくれた通りに …（続きを見る）