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2015/12/9

ホテル特集 沖縄旅行ショーケース 特集

厳かな静寂に包まれた都会のオアシス
THE NAHA TERRACE

高級食材+華やかな彩り…… 贅を尽くした聖夜の食卓
アクセス抜群。那覇新都心の中心にありながら、喧騒とは無縁の上質な空間……。品格漂うレストラン「ファヌアン」では、新鮮な県産食材を用いたコンチネンタル料理と、本格コースディナーを堪能できる。

伊グレインフェッド仔牛フィレのポワレなど贅を尽くしたディナーコース「スパークル」

グレインフェッド仔牛フィレのポワレなど贅を尽くしたディナーコース「スパークル」

コース「Sparkle(スパークル)」のポワソン“優雅に香る 活オマール海老のポワレ クリュスタッセソース パスティスの香り”。

コース「Sparkle(スパークル)」のポワソン“優雅に香る 活オマール海老のポワレ クリュスタッセソース パスティスの香り”。

上/コース「Brilliant(ブリリアント)」のデザート“クリスタルショコラ”。 下/コース「Sparkle(スパークル)」のデザート“タルト オ ルージュ ノエル 2015”。クリスマスディナーの締めは、優雅で甘美な時間を。

上/コース「Brilliant(ブリリアント)」のデザート“クリスタルショコラ”。 下/コース「Sparkle(スパークル)」のデザート“タルト オ ルージュ ノエル 2015”。クリスマスディナーの締めは、優雅で甘美な時間を。


聖夜の晩餐にふさわしい大人の時間を
12月23日〜25日の3日間は注目のクリスマスディナー・2コースが、聖夜の晩餐にふさわしい大人の時間を演出する。「ブリリアント」は、もとぶ牛のサーロインや赤仁ミーバイといった、沖縄が誇る最上級食材が主役。「スパークル」は、オランダ産グレインフェッドの仔牛にフレッシュなオマール海老など、クリスマスを華やかに彩る食材を厳選。いずれも、料金は15,000円(税別・サービス料込み)。さらにコロニアル調の店内で奏でられるピアノ&ベースの美しい音色が、優雅に満喫するディナータイムを演出してくれる。
愛する人へのクリスマスプレゼントに、これ以上のものはなさそうだ。

上/コース「Brilliant(ブリリアント)」のデザート“クリスタルショコラ”。 下/シェフの上原雅弘さん。今年10月には、本場のトレンドを取り入れるべく、パリのレストランに足を運んだばかり。

シェフの上原雅弘さん。今年10月には、本場のトレンドを取り入れるべく、パリのレストランに足を運んだばかり。


美しい食とともに歩み出すみやびやかな新春の門出
クリスマスの後はすぐに新年。旬の食材にこだわった会席料理や、寿司に定評のある和食レストラン「真南風(まはえ)」が、年始の食卓に華を添える。まずは伝統の美と味わいで新春を寿ぐ「おせち」をいただく。特製の黒豆とちりめんじゃこの瓶詰め添えが嬉しい。そして、厳選素材にこだわった「特製寿司盛り合わせ」も定番だ。匠の技による美しい仕上がりは、まさに作品と呼ぶにふさわしい。


「特製寿司盛り合わせ」も、2~3人前の1段(18,518円)と、5~6人前の2段(37,037円)を用意。※いずれも税別・数量限定

「特製寿司盛り合わせ」も、2~3人前の1段(18,518円)と、5~6人前の2段(37,037円)を用意。※いずれも税別・数量限定。

「おせち」は、2~3人前の小(20,370円)と、4~5人前の大(35,185円)の2サイズ。※いずれも税別・数量限定。

「おせち」は、2~3人前の小(20,370円)と、4~5人前の大(35,185円)の2サイズ。※いずれも税別・数量限定。


また、レストラン「ファヌアン」の新年企画「ニューイヤーランチブッフェ」も注目。オマール海老やローストビーフなどの高級食材を、シェフがゲストの前でしなやかに焼き上げる。
美しい食から始まる2016年……。幸多き一年になりそうだ。

1月1日~3日限定の「ニューイヤーランチブッフェ」(3,000円 ※税別・サービス料込み)。シェフが目の前で調理する“シェフズコーナー”が魅力

1月1日~3日限定の「ニューイヤーランチブッフェ」(3,000円 ※税別・サービス料込み)。シェフが目の前で調理する“シェフズコーナー”が魅力

格式を感じさせるコロニアル調のレストラン「ファヌアン」の店内。きらびやかな世界観が、エレガントな食のひとときを提供。

格式を感じさせるコロニアル調のレストラン「ファヌアン」の店内。きらびやかな世界観が、エレガントな食のひとときを提供。


ザ・ナハテラス
住/那覇市おもろまち2-14-1
TEL/098-864-1111
レストラン「ファヌアン」
朝食 7:00 ~ 10:00
昼食 11:30 ~ 14:30
夕食 18:00 ~ 22:00
オフィシャルサイト

那覇市おもろまち2-14-1

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